덜여문 마늘의 어린 잎줄기
다듬어 깨끗이씻기
풋마늘은 마늘과 거의 효능이같아서
피로회복 항암작용 동맥경화 고혈압
거의 열거하기가...만병통치
요즘 딱 먹을철
풋마늘뿌리는
버리기 아깝다
깨끗이씻어 물끼빼
두었다 다시물낼때 같이넣는다
깨끗이 씻은마늘 한입크기로 잘라주기
액젓 매실액기스 고추가루 통깨
넣어 버무려주기
별 양념없이 만들수있는
풋마늘김치개운한 밥반찬
하루정도 숙성시켜
냉장고 넣고 먹는다
깨끗이 씻은 풋마늘
끓는물에 살짝데치기
한입크기로 썰어놓고
고추장 진간장
깨소금 참기름넣어 뭍치기
풋마늘 김치도 맛있지만
데쳐서 나물로 뭍쳐도 맛있다
지금 한창 맛있을 풋마늘
시장에 많이 나와있다
출처 : 54년 말띠
글쓴이 : 수냐 원글보기
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