돼지 앞다리살
난~
삼겹살 보다 저렴하고 수육은
기름기 작은 앞다리살이 더맛있다
냄비에넣어 물붙고 까스불켜기
물붙고 끓기시작하면 5분여 삶아준다
5분삶은후 삶은물 버리고 고기는 물틀어 깨끗이 씻어준다
이렇게하면 절대 돼지잡내가 안난다
씻은고기에 새로 물붙고 된장 생강 월계수잎 소주나 정종 파뿌리 등넣고
50분 ~55분 푹 삶아주면 된다
야들야들 잡내없이 깔끔하게 맛있는 수육이 된다
수육건져서 쓸어 그릇에담는다
파김치 김장김치 연한초벌 부추김치
같이 먹으면 맛있다
수육에 파김치 부추김치 얹어 싸먹기
잘숙성된 김장김치랑도
맛있다~!
출처 : 54년 말띠
글쓴이 : 수냐 원글보기
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